広島・地御前産の牡蠣を中心に、
鮮度・製法にこだわり、牡蠣本来の美味しさをそのままお届けするオンラインショップです。

地御前産牡蠣の特徴は、豊かな海で育った濃厚な旨みと、ぷりっとした食感。

その美味しさを最大限に引き出すため、－196℃の窒素凍結で一気に凍結。
細胞をほぼ壊さず凍らせることで、解凍後もドリップが少なく、加熱しても縮みにくい牡蠣に仕上げました。

旬の美味しさをそのまま閉じ込めているため、季節を問わず一年中お楽しみいただけます。
解凍不要でそのまま調理できる手軽さも魅力。

“特別な日の食材”だった牡蠣を、もっと身近に。
ご家庭で、ワンランク上の牡蠣料理をお楽しみください。